Onze KLEINE BBQ KAART, de favoriete top 8!
Voor 19:00 uur besteld = Vandaag bezorgd (wo-zo)
LET OP: Op dit moment bezorgen we alleen in het Alkmaar Centrum en de Spoorbuurt!
Alle gerechten van onze Kleine BBQ Kaart worden geleverd inclusief versgebakken baked potatoes en een frisse coleslaw.
Ga voor veel meer keuze naar onze GROTE MENUKAART, 1 dag vooraf te bestellen.
BBQ52 Signature Beef Burger
Alle Signature Burgers van BBQ52 zijn van eigen receptuur en in de eigen productiekeuken gemaakt van puur graangevoerd rundvlees. Met een patty van maar liefst 170 gram is deze klassieke hamburger aangekleed op een échte brioche bun met zuur, sauzen en andere smaakvolle extra’s dan ook zeker een complete maaltijd.
Bavette steak met chimmichurri
Ca. 180 gram grasgevoerd Ierse runderbavette, direct boven houtskool geroosterd met de beroemde chimmichurri, de fris/pittige Cubaanse groene kruidensalsa.
Honey glazed Spare-ribs
Maar liefst 600 gram dikbevleesde varkensribben, traditioneel 3-2-1 gegaard tot het vlees bijna van het bot valt, met een zoete Texas Honey BBQ glaze
Pulled Pork
Maar liefst 200 gram low & slow bereid procureur met onder meer five spice, extra steranijs en hoisin-saus, uit elkaar getrokken tot sappige stroken supermals vlees.
Javaanse Kipsaté – 8 stokjes
Échte Javaanse kipsaté zijn kleine stukjes vlees op een bamboe stokje, gegrild boven houtskool, waardoor de rokerige gril-smaak veel intenser is dan de Hollandse saté zoals die meestal in Nederland wordt geserveerd. Gemaakt van ca. 180 gram kippendijen in echte Javaanse satémarinade. Uiteraard met onze authentieke pinda/ketjap-satésaus!
Vegan ‘lamskebab’ van Redefine Meat (V)
Maar liefst 180 gram van de geroemde innovatieve vegan variatie van Redefine Meat op traditionele Midden-Oosterse lamskebab, met lekker veel knoflook en verse kruiden.
Gamba's – Szechuan spiced Chili Garlic
Maar liefst 200 gram per portie! Een van de grote favorieten bij onze BBQ-buffetcaterings kun je nu ook voor thuis bestellen: onze unieke Szechuan spiced Chili Garlic Gamba’s. Lekker pittig en toch ook heel anders. Omdat de schaal van een gamba heel veel smaak afgeeft bij het grillen, gebruiken we “easy peal” gamba’s, waardoor de schaal heel makkelijk te verwijderen is. De gamba’s worden geserveerd met onze huisgemaakte Szechuan Crispy Chili Mayo.
Warmgerookte zalm
Een mooie moot verse rode zalm van zo’n 170 gram, indirect op cederhout gegaard. Met frisse huisgemaakte ravigotsaus.
Gemengde sla
Lekkere salade op basis van mesclun, uienringen, tomaat en komkommer.
Halve gegrilde maiskolf
Een halve gegrilde maïskolf met echte boter en lekkere BBQ-specerijen maakt iedere BBQ compleet.
Gegrilde groenten
Een heerlijke selectie van 5 gegrilde seizoensgroenten om uw maaltijd nog completer te maken.
Gepofte aardappel
Een grote gepofte aardappel met verse bieslook en crème fraîche.
Aardappelgratin met zwarte truffelkaas
Een heerlijk luxe aardappelgratin, gegratineerd met onze eigen BBQ52 Truffelkaas met echte zwarte truffel.
Zaanse Mayonaise
Voor de liefhebber: een kuipje met ca 50 gram Zaanse mayonaise.
Heinz Ketchup
Voor de liefhebber: een kuipje met ca 50 gram Heinz Ketchup
Knoflooksaus
Een kuipje met ca 50 gram van onze huisgemaakte knoflooksaus
BBQ Honey & Whisky saus
Een klassieke BBQ-saus met whisky en honing in een kuipje van ca 50 gram. Voor een traditionele pikant zoete accent op uw smokey gerecht te zetten.
Paprika relish
Een kuipje van 50 gram met paprika-relish uit eigen keuken: een milde paprikasaus zeer fijn gesneden verse paprika, tomaat, ui en komkommer.
Szechuan Spiced Mayo
Een kuipje van 50 gram met saus uit eigen keuken: een mild pittige chilimayonaise met speciale Szechuan specerijen en lente-ui. Szechuan Spices Mayo is onze meest populaire saus bij onze caterings.
Javaanse pindasatésaus
Onze authentiek Javaanse pindasatésaus is gebaseerd op een eigen familierecept uit eigen keuken .
BBQ52 Dutch BBQ Gouda – Koemelk Naturel START-ACTIE
De Dutch BBQ Gouda Naturel is een heerlijke natuurgerijpte romigzachte jonge Goudse kaas, die we ook op onze eigen Signature Burgers gebruiken. Dutch BBQ Gouda smelt net zo goed als mozzarella en cheddar, maar heeft veel meer smaak. Ook lekker op brood, bij de borrel, als onderdeel van een kaasplankje of om zelf mee te koken. Gerijpt in de unieke folie, dus ook geen korstverlies: simpelweg openscheuren en genieten!
BBQ52 Dutch BBQ Gouda – Black Truffle START-ACTIE
De Dutch BBQ Gouda Black Truffle is een heerlijke, natuurgerijpte romigzachte jonge Goudse kaas waarin echte zwarte truffel is meegerijpt. Het luxe, aardse aroma maakt deze kaas tot een bijzonder lekkere optie op onze eigen Signature Burgers. Dutch BBQ Gouda smelt net zo goed als mozzarella en cheddar, maar heeft veel meer smaak. Bestel ‘m om lekker thuis van te genieten!
BBQ52 Dutch BBQ Gouda – Chilipeper START-ACTIE
De Dutch BBQ Gouda Chili is een heerlijke natuurgerijpte romigzachte jonge Goudse kaas waarin een mild-pikante chilipeper is meekrijgt. Als je van pit houdt, is deze kaas een bijzonder lekkere optie op onze eigen Signature Burgers. Dutch BBQ Gouda smelt net zo goed als mozzarella en cheddar, maar heeft veel meer smaak. Ook lekker op brood, bij de borrel, als onderdeel van een kaasplankje of om zelf mee te koken. Gerijpt in de unieke folie, dus ook geen korstverlies: simpelweg openscheuren en genieten!
BBQ52 Dutch BBQ Gouda – Geitenkaas naturel START-ACTIE
De Dutch BBQ Geiten Gouda is een heerlijke, natuurgerijpte romigzachte jonge Goudse kaas van verse geitenmelk. Het zacht romige, aardse aroma maakt deze kaas tot een eigenzinnig lekkere optie op onze eigen Signature Burgers. Dutch BBQ Gouda smelt net zo goed als mozzarella en cheddar, maar heeft veel meer smaak. Bestel ‘m om lekker thuis van te genieten!
